南宁破海鲜走私案 这样挑选新鲜海鲜

　　海鲜一年四季都非常的受欢迎，然而市面上有不少的走私或者不新鲜的海鲜。你知道如何去选购吗？

　　南宁破海鲜走私案

　　南宁破海鲜走私案案件案件真相令人震惊　中新网南宁5月31日电（王淑艳林浩）南宁海关31日通报，5月28日凌晨，南宁海关隶属东兴海关缉私分局在防城港市公安局的协助下，出动警力70余名，成功打掉一个长期盘踞在防东地区的海鲜走私犯罪团伙，一次性抓获犯罪嫌疑人12名，查扣大量书证、物证一批，查获涉嫌走私入境的螃蟹、海鱼、鱿鱼干等海鲜产品19.455吨，货值约100万元人民币。

　　海关缉私部门初步掌握的证据表明，该团伙在泰国、越南等境外国家购买龙虾、螃蟹等海鲜后，再通过海上偷运从东兴万尾、巫头等一带非设关地码头走私入境。

　　截止案发，该团伙共涉嫌走私入境海产品500余吨，初估案值约5000万元，涉税约850万元。

　　据介绍，今年年初海关缉私部门接群众举报连续查获几起海鲜走私案件，在对这些个案、小案分析中发现，该几起案件的幕后操纵者均指向同一个团伙。获得这些线索后，缉私办案民警遂对该团伙组成和活动轨迹展开全方位的摸排并取得了实质性的收获。现货、走私团伙成员、走私入境方式等基本要素确定后，收网时机成熟。5月28日凌晨该团伙被成功捣毁，包括主要犯罪嫌疑人在内的12名涉案人员被悉数抓获。

　　目前，经过缉私警察的连续作战，12名犯罪嫌疑人中有9名被采取刑事拘留强制措施，3名被采取取保候审强制措施，现案件正在进一步抓紧侦办中。

　　南宁海关提醒，海鲜属于易变质商品，对于保存条件要求较高，但走私分子在想法设法逃避执法部门打击和转运的过程中，储存条件肯定没法保障，海鲜品质势必会受到影响甚至变质。这些走私入境海鲜未经检验检疫就混入国内市场，不仅严重影响国家正常的进出口秩序、导致国家税收流失，也会直接损害当地海鲜市场的公平交易，被送上百姓餐桌后，更会直接损害消费者的合法权益和身体健康，产生严重的食品安全隐患。

　　如何选购新鲜的海鲜

　　1.鱼

　　首先看鱼眼睛，饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的一般眼膜有血丝，眼珠不突出；二是摸鱼身，体表要新鲜，没有伤痕，没有畸形，没有不明粘液。鱼鳞片紧实，鱼肚不破，鱼眼球不浑浊。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的。若鱼鳃已经发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了。三是看鱼腹，腹部没有异常突起的是新鲜的；四是挤压鱼肉，挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的，而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的；五是闻味道，鱼固有鱼腥味，但鱼臭掉的味道与之有区别，认真辨别也可辨识新鲜与否。

　　2.虾

　　先看养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜；其次看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；三是看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；四是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；五是闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。

　　3.螃蟹

　　首先看公母，有的喜欢吃膏那就得吃母的，而有的喜欢鲜甜的蟹肉就选公的，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法；二是看腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；三看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；四是要看其蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；五是掂量重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

　　4.蛤蜊

　　先看水，一般卖家都会放在水里养，如果水是浑浊污泥很多的，是不新鲜的，而如果水是很清澈的，一般会比较新鲜；看个头，个头大得一般肉比较厚有嚼劲，个头小的里面杂质比较少；选花蛤的时候一定要一个一个自己慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手去碰一下就可以收回去的说明蛤蜊是新鲜的。

　　5.皮皮虾

　　挑选皮皮虾和选活虾一个道理，看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；其次看皮皮虾背后的那根黑线，黑线越深说明其含有膏，据说带膏的母虾菇尾巴中间是白色的；三是捏皮皮虾头，越硬越好；四是看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；四是看重量了，同样大小重量越大越好。