兰州牛肉面开到日本 牛肉面的营养价值

　　中国的美食名扬天下，不仅中国人民喜欢，外国人也同样喜欢，现在，中国的美食在世界各地都可以看见，而且，一些具有地方特色的美食更是受到青睐。8月22日，在日本东京第一家兰州牛肉馆正式营业。

　　这是中国的厨师在日本开的面馆吗？不是，这个面馆的来历还真有点故事。这是一位当地的日本人开的面馆，只因为当年他曾经来到中国曾经居住在北京，吃过兰州牛肉面就被这种美味俘虏了，回国之后心心念念的想着那个味道，开始自己尝试着做兰州牛肉面，可是做出来的味道和中国的兰州牛肉面相去甚远，他很不甘心，于是又返回中国学习如何制作兰州牛肉面，当时兰州牛肉面的师傅并没有教给他，可是他软磨硬破、好话说尽，师傅被他的精神所感动，才答应教他，于是他彻底的掌握了兰州牛肉面的做法，带着一身的技艺回到东京，就在东京开起了第一家的兰州牛肉面馆。

　　兰州拉面是源自西北的一种特色食品，是穆斯林的一种清真的食物，主要的原料是拉面加上牛肉，牛肉面的汤汁是非常有讲究的，一些秘方就藏在汤汁和配料当中，如果掌握不好这两点，做出来的牛肉面是不正宗的。那牛肉面这么受欢迎，如今还打进了国际市场，究竟有怎样的营养价值？我们一起来了解一下。

　　1、更容易消化和吸收。牛肉面的主体是面条，这是一种主食，组成的部分是碳水化合物，非常有利于人体的消化和吸收，而且碳水化合物可以迅速的给身体补充热量和能量，很容易让人饱腹。

　　2、牛肉的价值。牛肉是一种非常有营养的食物，牛肉里面蛋白质的含量很高，这些蛋白质是身体所需要的，而且蛋白质充足人的大脑会变得更加的聪明，皮肤也会变得更加的紧致更有弹性，牛肉还含有很多的矿物质，是红肉当中最适合食用的肉类，而且，牛肉味道鲜美。老少皆宜。

　　3、配料的价值。兰州牛肉面除了面条和牛肉之外，重要的配料就是萝卜，而萝卜是一种很有营养的蔬菜，是一个可以养肺清肺，帮助身体排毒的蔬菜，因此，将萝卜加入到牛肉面中可以增加牛肉面的营养，同时，加入萝卜的牛肉更容易煮烂，更有利于身体的吸收。牛肉面中还会加入少许香菜，这也是重要的配料，香菜有温中健脾的功效

　　4、牛肉面的灵魂汤汁。牛肉面的汤是最关键的，汤汁是用牛骨熬制而成，牛骨中有骨髓，这些对人体的造血器官有帮助，同时喝牛骨汤，还有助于身体补钙，而且，牛骨熬制出来的汤味道香浓，口感极佳。

　　5、秘制调料。兰州牛肉面的精髓就在这些汤汁的调料上，一碗汤汁要加上几十种的调料，才能调制出非常美味的牛肉面，而这些调料都是天然的，对健康有益。（实习编译：李 审校：陈加勇）