盘点红薯的三种好吃的做法

　　红薯的吃法有很多种，而且日常吃些红薯也是对身体很有好处的，那么红薯有哪些常见的做法和吃法呢？吃红薯究竟有哪些好处呢？不妨跟小编一起来好好的了解下吧，相信你会爱上红薯的！

　　红薯的吃法

　　一，红薯饼

　　材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。

　　做法：

　　1、将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）然后用高压锅蒸熟一般需要10-15分钟。

　　2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里用木铲搅烂边搅边加入白糖面粉最后加入鸡蛋。

　　3、搅均匀后揉成丸子在切板轻轻压平再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子压成一个个圆圆或心型的形状。

　　4、最后油锅架上（油可以不要很多不吃油哦）将饼饼放入两面各煎一次即熟。

　　二，拔丝红薯

　　材料：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。

　　做法：

　　1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

　　2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

　　3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

　　4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

　　三，红薯烙

　　材料：红薯、面粉、盐、白糖。

　　做法：

　　1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀（白糖多些），再加入适量面粉拌匀（放一点点水）。

　　2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至红薯香脆。

　　红薯具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个红薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

　　吃红薯的好处

　　1、有利减肥

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

　　2、红薯美容养颜

　　红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。

　　3、防癌抗癌

　　红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

 　　4、辅助控血糖

　　研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。（参考网站：心食谱）