手术后吃什么好，如何步步为“营”

根据国内外多项研究显示，20%-50%的住院者，都存在着不同程度的营养不良^[1]，而良好的营养支持在很多方面都会有积极的影响，如康复进度，降低并发症等。所以术后吃什么好一直都是大家的重难点，知道该补，那么如何才能给身体补对营养呢？

关键词1：饮水量

在不能饮食，且没有额外消耗情况下，一般术后饮水量仍可正常供给~而心肾疾病等特殊类型，则需要根据病情进行相应调整哦！^[2]

关键词2：总能量

对于一般的术后病人，每天能量摄入可参考以下公式：104.6~167.4kJ(25~40kcal)/kg[3]。而在这一简单粗暴的算术之外，还需要考虑营养物质的配比^[4]。营养物质配比：碳水化合物：50%-60%、脂肪：25%-30%、蛋白质：12%-15%

关键词3：维生素

虽然每天的需求量很少，却是物质代谢和调节生理功能的要素，并且无法在机体中合成和储备，因此需要时常补充，帮助恢复哦！那么常见维生素功能是什么呢^【5】维生素A：有助于维持皮肤和粘膜健康、维生素D：可促进钙的吸收，有助于骨骼形成、维生素C：有助于维持骨骼、牙龈的健康、维生素B₁：能量代谢中不可缺少的部分。

关键词4：微量元素

手术后人体内的微量元素也会大量流失，因此在手术后还应该为身体补充适量的微量元素。^【6】必需微量元素^【7】：碘、 锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁

关键词5：膳食纤维

长久以来，营养补充都有着一大误区：认为膳食纤维毫无作用，应当除去。然而事实是，膳食纤维在改善小肠功能，防止和减少腹泻，保护和维持——肠壁结构和屏障功能中都有着关键作用。^[8]如何从食物中get膳食纤维？^【9】全谷杂粮类：糙米、小米、黑米、燕麦等；

薯类：红薯、紫薯、马铃薯等； 豆类：黄豆、红豆、绿豆、黑豆、芸豆等； 蔬菜：菠菜、西兰花、油麦菜、胡萝卜等； 水果：樱桃、桃、苹果、梨、草莓、柚子、橘子等。

最后，术后康复期，均衡饮食是关键，经过科学精细配方的医学营养品雅培全安素，可以全面均衡地补充身体里所需的蛋白质、维生素、矿物质等，让各营养素协同作用，每天12勺，为术后病友提供全面均衡的营养。希望大家都能坚持科学饮食策略，早日迎来康复笑容！

关于康复期，大家还有什么问题呢？雅培全营养关爱会特邀同济医院营养科专家罗斌、李莹杰坐镇，每周一将会与大家分享科学的康复营养饮食，欢迎大家积极连线为健康打call喔~

咨询服务方式

1、 每周一8:30-17:30，拨打雅培全营养关爱热线400-920-2660；

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注：相关咨询意见不作为医学诊断参考，如情况严重，建议及时就医

参考来源：

【1】临床营养学 科学出版社

【2】实用临床营养治疗学2001 上海科学技术出版社

【3】健康护理对早中期食管癌放疗病人生存质量的影响  闵琦芳 唐国英 徐萍 护理研究 2006（1）

【4】临床营养基础 复旦大学出版社 翻译 蔡威

【5】丁香医生 http://dxy.com/column/6207

【6】食物中微量元素的吸收与代谢研究进展 邹盛勤 邓庭亭 杨利萍  《宜春学院学报》

【7】丁香医生http://dxy.com/column/4121

【8】外科手术后肠内营养制剂的时机途径和制剂选择 杨俊 中国实用外科杂志 2008(1)

【9】中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量 2013 科学技术出版社