真相 花蛤死了能吃吗

　　花蛤死了之后，在一段时间里面还是可以食用，当然你会看懂其是否还能食用。那么就跟小编一起来详细了解下花蛤的食用奥秘以及营养奥秘！希望能帮助大家吃花蛤更加健康！

　　花蛤死了能吃吗

　　事实上，只要是花蛤死的时间不是太久，还是可以食用的。不过，相比较新鲜的花蛤来说的话，已经死亡的花蛤并不是很新鲜。怎样来看花蛤有没有死亡呢？大家应该轻敲花蛤，如果声音是“砰砰”的话，那么，这个花蛤也就已经死亡了。死亡不久的花蛤是可以正常食用的，不过，味道已经不再鲜美了。

　　花蛤的营养

　　花蛤里面的营养是极其容易被我们所吸收的，同时花蛤里面还具备了一定的药用成分。我们都知道我们身体内所需的钙、镁、铁、锌都是我们身体内非常需要的，而花蛤里面也正是含有了大量的这样的成分，所以经常食用花蛤对于我们的身体健康来讲有着极大的帮助。

　　蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用花蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

　　中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

　　花蛤的吃法

　　一，姜葱炒花蛤

　　材料：花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉。

　　做法：

　　1、锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。

　　2、炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

　　3、倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。

　　4、最后加入酱油，糖，料酒，用生粉汁勾芡，装盘即成。

　　二，花蛤蒸蛋

　　材料：鸡蛋2-3枚，花蛤少许，白开水，香油，生抽，盐。

　　做法：

　　1、花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。

　　2、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水，取出花蛤肉。

　　3、鸡蛋磕开加入少许盐打散，过筛去掉蛋液泡沫，加入鸡蛋液两倍的白开水。

　　4、放入花蛤肉搅匀。

　　5、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。（参考网站：大众养生网）