痛风患者饮食禁忌

 一、痛风患者的饮食应鼓励 低嘌呤食物、限制中等嘌呤食物、避免高嘌呤食物。

1、 原发性高尿酸血症和痛风与饮食关系密切，摄入食物中嘌呤的含量直接影响血尿酸的水平。进食高嘌呤高蛋白饮食而饮酒者会引起血尿酸水平迅速波动，常可引起痛风的急性发作。

高嘌呤饮食历来被视为痛风急性发作的重要诱因。高嘌呤饮食，尤其是富含动物嘌呤者（如海鲜、牛肉、猪肉、羊肉、动物内脏、浓肉汤等），可以使痛风患者的急性发作次数增加5倍。

在痛风急性发作期，须严格控制饮食，避免发作时间延长和病情加重，即使进入了慢性期和缓解期，也需要避免饮食因素诱发痛风性关节炎急性发作。

2、 富含果糖的食品，如含糖软饮料作为急性痛风发作的又一重要的诱发因素越来越多的受到了人们的重视。有研究显示，引用富含果糖的饮料如含糖苏打水和橙汁会升高血尿酸浓度，增加女性痛风风险。

二、戒酒

酗酒对痛风的影响可能比饮食要严重得多，尤其是啤酒和白酒。饮酒也是痛风急性发作的重要诱因。

因为乙醇代谢能使血乳酸浓度增高，像其他有机酸一样，乳酸可以抑制肾小管分泌尿酸，降低尿酸的排泄。此外，长期饮酒还可以引起核酸转换过度，尿酸盐生成增多和排泄减少，从而导致高尿酸血症和痛风。

三、减少酸性食物摄入

因人体的碱性环境有利于尿酸盐结晶的溶解与排出，故应多进食碱性食物，少进食酸性食物。

1、酸性食物

酸性食物指的是经代谢后产生硫酸根、磷酸根和氯离子较多，而起酸性反应的食物，使体液变酸，即为酸性食品。

2、酸性食物有哪些？

⑴、强酸性食物有蛋黄、乳酪、白糖做的点心、柿子、乌鱼籽、和柴鱼等；

⑵、中酸性食物有火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油和马肉等；

⑶、弱酸性食物有白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、章鱼和泥鳅等。

这里需要提醒大家注意的是，即使严格控制痛风患者的饮食，也就是说采取如上所述的规避饮食措施虽能使血尿酸下降，但仅可以降低大约1mg/dl。更何况人体内的尿酸中有80%属于内源性（代谢）产生，外源性食物摄入所产生的尿酸只占20%。因此，原发性痛风与饮食的关系是肯定的，但并非是痛风发生的真正原因。

真正想要痛风离开我们，仅仅靠着忌口是远远不够的。长期吃降尿酸的药物也是不现实的--药物存在着的巨大毒副作用比之痛风来说也丝毫不逊色，也足以令人不寒而栗。西药并不能修复受损的尿酸代谢系统，让尿酸代谢恢复正常。降尿酸的西药治痛风只是治标而已，而且有耐受性，远期效果并不理想。

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